以前に(社)日本農林規格協会委嘱で「食品表示ウォッチャー」を経験したことがある。
食品衛生法の食品(特に加工食品)の期限表示に関する規定は「食品表示法」に移行しているもののなかなか一般には分かり難いところ。
この記事に期待したいのは「食品表示法」でいう「消費期限」と「賞味期限」を分かりやすく説明(下記参照)を加えて報道なり記事にして欲しいという点。
*消費期限:期限を過ぎたら食べない方が良い
*賞味期限:おいしく食べることができる期限。この期限を過ぎても、すぐ食べられない
ということではない。